Диета при заболеваниях щитовидной железы

В зависимости от формы изменения функциональной активности и размера щитовидной железы выделяют несколько видов ее заболевания:

• Гипотиреоз – заболевание, при котором снижается уровень гормонов щитовидки. Болезнь может протекать бессимптомно, с не специфичными симптомами или «маскируясь» под другие болезни. Клинические симптомы: слабость, ухудшение памяти, снижение работоспособности, зябкость, утомляемость, быстрая прибавка в весе, отечность, тусклость и ломкость волос, сухость кожи, нарушение менструального цикла, ранняя менопауза, депрессия.
• Тиреотоксикоз – заболевание, которое характеризируется стойким повышенным уровнем тиреоидных гормонов в крови, и может привести к ускоренному метаболическому процессу в организме. Среди симптомов выделяют: вспыльчивость, раздражительность, повышенный аппетит, уменьшение массы тела, учащенное сердцебиение с нарушением его ритма, постоянная потливость, нарушение сна, повышенная температура тела, «приливы», чувство жара.
• Зобофикация – заболевание, которое характеризуется увеличение щитовидной железы больше допустимых размеров (для женщин размер щитовидки составляет 9-18 мл, для мужчин – 9-25 мл). Увеличение железы может прослеживаться в подростковом возрасте, у беременных женщин, после менопаузы.

Очень важно при заболевании щитовидной железы использовать вегетарианскую диету, в рацион которой должны включаться живые растения, корнеплоды, фрукты, орехи, растительные белки. Такая диета при гипотиреозе обеспечивает поступление в организм органического йода, что предотвращает возникновения недостатка кислорода и «брожения» клетки, а также развитие опухолей, цист, узлов, миом.

Следует обратить внимание, что при гипертиреозе (гиперфункции щитовидной железы) наоборот, нужно ограничить количество йода, который поступает в организм.

Перечень полезных продуктов при заболевании щитовидной железы:

• свежие морепродукты (рыба, крабы, креветки, мидии, лангусты, морские водоросли — цитозера, фукус, ламинария);
• продукты питания с кобальтом, марганцем, селеном (сухой или свежий шиповник, арония черноплодная, черника, крыжовник, малина, земляника, тыква, свекла, репа, цветная, брюссельская, салатная капуста, корни и листья одуванчика);
• чаи из горьких трав (корня дягеля, полыни обыкновенной, тысячелистника, хмеля (в органических количествах);
• адаптогенные растения (женьшень, заманиха, родиола розовая, пион уклоняющийся, золотой корень, элеутерококк, левзея, исландский мох, солодка голая, ятрышник) важно употреблять при смене диеты;
• продукты-очистители (сельдерей, черная редька, чеснок, пастернак);
• проросшие зерна овса, ячменя, пшеницы, фасоли;
• дикие травы и орехи, которые содержат медь, железо и вещества для очистки крови (грецкие, лесные, индийские орехи, зерна миндаля, кешью, кунжут (сезам), лен, семена подсолнечника, мак, таволга, зверобой, иван-чай, зюзник, донник желтый, душица, цветы каштана) принимать в виде порошка (модно измельчить в кофемолке);
• очищенная (фильтрованная) вода, специальная «протиевая вода», минеральная вода «Ессентуки», «Боржоми»;
• мед (до двух столовых ложек в сутки);
• растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное, кунжутное, ореховое, соевое) не использовать при термической обработке продуктов;
• топленое сливочное масло (не более 20 г в сутки);
• каши на воде с овощами, фруктами или сухофруктами, в виде киселей;
• запеченный картофель в небольших количествах;
• компоты из сухофруктов (на ночь залить сухофрукты кипятком, на утро можно употреблять);
• домашние мюсли (овсяные хлопья ненадолго замочить в воде или морковном соке, добавить тертые кислые яблоки, морковь, протертые в муку семена или орехи, мед, лимонный или апельсиновый сок);
• салаты из вареных или сырых овощей, винегреты, овощные рагу (брюква, турнепс, цуккини, зеленый горошек, баклажаны, салатный перец, кабачки, скорцонер, салат, топинамбур, спаржа, цикорий, шпинат, вареная кукуруза), для заправки применять: зеленые приправы, лук-порей, белое вино, соевый соус, томаты, сок лимона;
• домашний особый майонез (слегка подсушить на сковородке любой вид орех (все, кроме арахиса), потом смолоть на кофемолке, добавить понемногу сок лимона, тертый чеснок, растительное масло или мед, желток домашнего яйца (изредка), взбить миксером до состояния сметаны).

Народные средства для лечения заболевания щитовидки

1) при образовании зоба:

• отвар овса посевного (два стакана зерна на литр кипятка, кипятить до 30 минут) употреблять по сто мл трижды в день;
• настой ромашки аптечной (одна столовая ложка на двести мл кипятка, кипятится до 10 минут, настаивать четыре часа) принимать по 30 грамм после еды;
• настой-отвар цветов или ягод рябины красной (одна столовая ложка на 200 грамм воды, кипятить в течении десяти минут, настаивать четыре часа) принимать по полстакана трижды в день;

2) при тиреотоксикозе:

• настой цветков боярышника (стакан измельченных цветков боярышника залить полулитром крепкой водки или спирта, настаивать неделю) принимать по три стопки перед едой, разбавляя с водой 1:5.

3) при гипотиреозе:

• фейхоа (в любом виде, без кожуры) и лесная земляника;
• три-четыре капли йода в чай два раза в день.

Опасные и вредные продукты при болезнях щитовидной железы

• животные жиры (маргарин, искусственные жиры);
• мясо, мясопродукты (особенно колбасные изделия);
• сахар и продукты, которые его содержат;
• соль;
• искусственные продукты питания (кофе, кока-кола, какао, пепси-кола);
• водопроводная вода;
• жареные, копченые и консервированные продукты;
• квашенные овощи с солью (капуста, помидоры, огурцы, яблоки, арбузы);
• молоко и молочные продукты (кроме натурального непастеризованного cвежепрокисшего молока);
• копченая и соленая рыба;
• яичница, вареные яйца;
• продукты из очищенной муки высшего качества (сдоба, булка, макароны, хлеб, спагетти);
• пирожные, торты, печенье;
• стимулирующие приправы (уксус, перец, аджика, майонез, острые томаты);
• алкоголь.

Новое на сайте:

Кукуруза – описание, состав, польза и вред Редис – описание, состав, польза и вред Витамин F для вашего организма Малина – описание, состав, польза и вред Гречка – описание, состав, польза и вред Витамин В9 для вашего организма Свекла – описание, состав, польза и вред Коллекция открыток о Еде и Похудении

Популярные витамины:

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/thyroid.html

Диета при заболевании щитовидной железы — варианты меню и разрешенные продукты

Наверх

Особо важна диета при заболеваниях щитовидной железы следующего характера:

• тиреотоксикоз и аутоиммунный тип тиреоидита;
• эндемический развивающийся у пациента зоб или же патологические узлы;
• диагностирование гипотиреоза или же гипертиреоз.

Гипотиреоз и диетическое питание

Главный симптом патологии – снижение протекающего в организме естественного метаболического процесса, что показывает себя следующим образом:

• быстрое утомление даже при минимальных нагрузках и резкая, беспричинная прибавка в весе.
• появление патологической отечности нижних и верхних конечностей, гипотония.
• Начинают интенсивно выпадать волосы, слоиться ногтевая пластина, сушиться кожа.
• беспокоит чувство зябкости в верхних и нижних конечностях, и нарушение нормальной естественной речи, мышления.
• отсутствие у пациента полового влечения.

Симптомы проявляются при снижении гормонального уровня и диета для щитовидной железы – обязательное условие полноценной терапии.

Необходимо помнить, что диета должна содержать в рационе продукты и блюда, богатые на йод и белки, умеренные растительные или же животные жиры и обязательно углеводы.

Полноценная диета при заболевании щитовидной железы предусматривает наличие таких компонентов в любых сортах рыбы и яйцах, мясе и кисломолочных, в рационе диетических продуктов, дополняя их овощами и фруктами, кашами и ягодами.

Диета при заболевании щитовидной железы также в обязательном порядке предусматривает тот факт, что последний прием пищи должен быть не позднее 3 часов перед отходом ко сну. Но важно не забывать, что не каждая диета для щитовидки предусматривает наличие в себе ударной дозы йода – это необходимо только при диагностировании эндоскопического зоба.

Диета для щитовидной железы рекомендована врачами-диетологами с включением таких полезных продуктов как:

• ламинария (морская капуста), креветки, морская или речная рыба.
• томаты и сладкие сорта перца.
• свёкла и редька.
• хлеб, выпеченный из цельного зерна, крупы.
• цитрусовые и авокадо, богатые на кальций и йод бананы.
• орехи.

Во время диеты при щитовидной железе не рекомендуется вводить в рацион:

1. Содержащие в своем составе кофеин напитки – именно данное соединение блокирует естественное усвоение йода и притупляет течение процесса расщепления липидов.
2. Спиртное, поскольку оно провоцирует спазм сосудов щитовидки и приводит к быстрому их изнашиванию.
3. Соль, которая провоцирует микроповреждения железы и любые продукты, содержащие консерванты и красители.

Диета после удаления щитовидной железы ограничивает питьевой режим – максимум 1,5 литра воды в сутки. Общая калорийность потребляемой пищи в сутки не должна превышать 2 500 ккал.

Гипертиреоз

Гипертиреоз – это повышенная активность работы щитовидной железы, которая показывает себя резким ускорением течения обменных процессов в организме. И даже при немалом аппетите пациент будет резко терять в весе, плюс в негативную сторону меняется работа сердца и ЦНС.

Питание для улучшения общего состояния.

Важно соблюдать следующие правила.

1. Суточная калорийность увеличивается на 20-25% и в среднем составляет 3200 – 3500 ккал. При этом стоит помнить, что уровень физической активности для пациента должен быть незначительным, иначе показатели гормонального фона увеличиваются.
2. Главное, чтобы в рационе всегда в любом виде присутствовало 100-120 гр. белка, из них 60% это животного и 40% растительного происхождения. Также должно присутствовать 100 гр. жиров, получаемых из орехов и рыбы, растительного масла, 400-450 гр. углеводов, получаемых за счет круп.
3. Следует придерживаться принципа дробного питания – едим часто и понемногу.
4. В основу рациона должны быть заложены простые блюда, легко усваиваемые и не нагружающие ЖКТ, как и поджелудочную железу. В особенности это касается вечернего приема пищи.
5. Оптимально готовить и подавать на диетический стол блюда на пару, либо же отваривать их или запекать.

Поскольку у пациентов с диагнозом гипертиреоз нарушается процесс минерализации костной ткани, требуется вводить продукты с высоким содержанием в них кальция, молоко и кисломолочные продукты.

Пациенту нужно исключить из собственного диетического рациона те продукты, которые активно провоцируют чрезмерное раздражение и активность ЦНС.

К таковым относят: кофе, крепко заваренный черный/зеленый чай, шоколад и продукты, содержащие какао, острые специи и жгучие пряности, наваристый бульон из мяса, рыбы или же грибов.

Под запрет попадают и продукты, провоцирующие чрезмерное брожение и газообразование в ЖКТ – капуста, редиска, редька, виноград, абрикосы, сливы.

При постановке такого диагноза как гипертиреоз, введение в рацион продуктов, отмеченных высоким содержанием в них йода, есть свои риски – щитовидка будет выбрасывать в организм большее количество тиреоидных гормонов. Из-за этого важно ограничить потребление рыбы и морепродуктов, ламинарии и иных богатых на йод продуктов.

Тиреотоксикоз

Питание должно ориентироваться на покрытие энергетических затрат организма, восстановление нарушенных обменных процессов в организме. Главными принципами диеты выступают:

• Достаточное количество в меню макро и микроэлементов, витаминов. Если в составе продуктов их недостаточно – можно дополнить курсом приема витаминных комплексов.
• Наличие в меню белка – 100/90 гр. в сутки соответственно для мужчин/женщин. Правильно рассчитать потребность белка просто – на 1 кг. живой массы тела берут 1.2-1.5 гр. белка.
• Питание должно дойти до уровня показателей калорийности 3 000 – 3 700 ккал, с увеличением количества углеводов до 400-550 гр., жиров до 120-130 гр.
• Больше потребляйте продуктов, богатых на такие микроэлементы как фосфор, кальций и йод.
• Принцип питания – дробный, т.е. едим небольшими порциями, но часто. Пищу желательно готовить на пару, без соли и пряностей, с минимальным добавлением соли, не более 10 гр. в сутки.
• Исключите те блюда и продукты, которые возбуждают работу ЦНС – алкоголь и специи, кофе и наваристые бульоны, какао и шоколад.
• Не рекомендовано вводить продукты, провоцирующие в ЖКТ излишнее брожение и газообразование – виноград и квас, сливы и абрикосы, персики.

Диета при узлах

У женщин, в особенности достигших возрастного рубежа от 50 и старше, питание при патологиях щитовидки в разы увеличивает риски развития остеопороза – образования пустот в костной ткани. Потому важно дополнить меню продуктами с высоким в них содержанием витаминов C и P. Полезен мед – достаточно потреблять по 1 – 2 ст.л. Целесообразно кушать рагу, винегреты, домашние майонезы.

Эндемический зоб

В рационе каждого пациента, которому поставили данный диагноз, должны преобладать продукты богатые на йод и витамины группы В, а все остальное – так же как и при течении иных форм гипотиреоза. Все блюда рекомендовано подавать в тушенном или отварном виде, с минимальным содержанием соли.

АИТ

В меню должно  находиться как можно меньше продуктов содержащие йод, а также не стоит допускать длительных перерывов в еде и уж точно не практиковать голодание. В этом случае разрешено в продуктах все, что не попадает под запрет:

1. Колбасные и любые копченые изделия, жирное мясо — баранина или свинина.
2. Жиры, имеющие синтетическое происхождение.
3. Хлеб и другие мучные кондитерские изделия, сделанные из белой муки
4. Стоит исключить любую консервацию, пищу с красителями и усилителями вкуса, как и острые специи с приправами – горчицу, хрен, перец, магазинные майонезы и любые заправки по типу кетчупа.
5. Какао, шоколад, копченые изделия.
6. Яйца, как и продукты, в которые их содержат.
7. Под запретом табак и алкоголь, чай, расфасованный в пакетики, крепкий кофе.
8. Также стоит свести к минимуму и любые медикаменты.

Как и любое заболевание, патология щитовидки требует соблюдения в строгом порядке пищевого режима, не допущение голодания и пропусков пищи. Следует грамотно ограничить и чрезмерные физические нагрузки – бег и закалку, поднятие тяжестей.

Меню

Здоровый рацион предусматривает в диетическом способе питания запекание или же подачу блюд, приготовленных на пару. Это позволит не давать ненужную нагрузку на щитовидку, сохранить в продуктах все полезные витамины. К тому же, таким образом так вы ограничите поступление в уже готовое блюдо токсичных веществ, канцерогенов, образующихся при жарке. В роли заправки готовых салатов и иных готовых блюд, рекомендовано использовать нерафинированные растительные масла.

Примерное меню для пациентов, с заболеваниями щитовидки

Вариант 1

Завтрак – гречневая каша без соли, салат из помидор и огурцов с домашним майонезом. Напиток — чай, с добавлением ломтика лимона и имбиря.

Обед – суп, приготовленный на овощном, не наваристом легком бульоне.  Отварное без специй и соли мясо индейки, тушеное из овощей по сезону рагу и несладкий компот.

Ужин – отварное филе морской/речной рыбы, салат с добавлением ламинарии, травяной чай без сахара.

На ночь разрешен йогурт или же кефир с низким процентом жирности.

Вариант 2

• На завтрак – творог, желательно с минимальным процентом жирности, с добавлением горсти промытых и порубленных сухофруктов, омлет из 2 яиц с овощами, травяной без добавления сахара чай.
• На обед – овощной не наваристый суп и салат из овощей по сезону, с добавлением филе отварной рыбы, сок.
• На ужин – филе морской/речной отварной рыбы, подаваемой на стол с соусом, салат, приготовленный из свежих, желательно по сезону овощей и травяной, без сахара отвар.
• На ночь разрешен кефир.

Вариант 3

На завтрак рекомендуется кушать овсяную кашу, сваренную на воде, без добавления соли. Дополнительным блюдом является яйцо, сваренное всмятку, а также заваренный молотый цикорий с добавлением молока.

1. На обед – некислые щи и шницель, приготовленный из молодой говядины, овощной салат и сок.
2. На ужин – запеченное филе морской/речной рыбы, рагу из овощей, компот.
3. Перед сном разрешен кефир.

Источник: http://shhitovidnayazheleza.com/dieta-pri-shhitovidnoj-zheleze-menyu-vo-vremja-zabolevaniya.html

Какой должна быть диета при заболеваниях щитовидной железы

Щитовидная железа – это одна из важнейших частей эндокринной системы человеческого организма. Выделяемые этим органом тиреотропные гормоны влияют на работу всех органов и состояние здоровья в целом. Поэтому диета при заболевании щитовидной железы является, чуть ли не самым главным звеном лечебного процесса.
Всем известно, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия. Как говорят мудрейшие – лечись едой и лекарства не понадобятся.

Общие рекомендации

Тиреотропные гормоны по своей структуре являются огромными белковыми молекулами, содержащими микроэлемент йод и тирозин.

Для нормального синтеза данных гормонов организм человека должен получать достаточное количество йода и тирозина с пищей. Йод – это микроэлемент, который в большом количестве содержится в морепродуктах, рыбе и морской капусте.

Тирозин присутствует в белом мясе, нежирном твороге и сырах, это все продукты для щитовидной железы.

На сегодняшний день, становится популярна йодированная соль.

Недавние исследования показали, что употребление горной гималайской соли или специально очищенной морской гораздо лучше восполняет баланс микроэлементов.

Следует помнить, щитовидная железа  и ее диета должны включать достаточное употребление жидкости здоровым человеком (менее 2,5 литров в сутки), недостаток жидкости будет замедлять или сведет на нет усвоение йода, даже при достаточном его поступлении с пищей.Усвоение йода происходит в кишечнике, поэтому при нарушении работы данного органа пищеварения, микроэлемент может не поступать в кровь. Для нормальной работы кишечника необходимы кисломолочные продукты. Нужно делать перерывы между приемами пищи и есть небольшими порциями.

Всасывание полезных микроэлементов ухудшается также под влиянием алкоголя и наркотических веществ. А табачный дым вызывает гипоксию и нарушает работу всех органов и тканей.
Для достаточного синтеза тиреотропных гормонов, диета при щитовидке должна содержать достаточное количество белка. Влияют на выделение данных гормонов также витамины группы В и С, микроэлементы кальций, магний и селен.

Питание при гипотиреозе

Гипотиреоз – это недостаток в организме тиреотропных гормонов. Это заболевание может быть связано с недостаточным поступлением в организм важных веществ, отклонениями в работе щитовидной железы или в питании, контролирующих работу органа. Гипотиреоз проявляется вялостью, снижением аппетита, полнотой и апатией.

Всем людям необходимо следить за своим питанием, но питание при заболевании щитовидной железы у женщин должно быть под особым вниманием. При гипотиреозе рекомендован так называемый 10 стол по классификации Певзнера.

У больных гипотиреозом людей нарушен метаболизм, то есть внутриклеточный обмен веществ. Из-за этого организм человека потребляет меньше энергии.

Нормальная калорийность пищи для женщин составляет 2200-2500 ккал, для мужчин 2500-2800 ккал в день. Больным гипотиреозом калорий нужно меньше, до 2200 в сутки.

При данном заболевании увеличивается вероятность образования отеков, поэтому диета для щитовидной железы в этом случае  требует ограничение жидкости до 1,5 литров в сутки.

Для получения нормального количества тирозина, необходимо ежедневно употреблять богатую белками пищу. Данная аминокислота содержится и в продуктах растительного происхождения, но из животных белков усваивается значительно лучше.

Людям с этим заболеванием необходимо употреблять богатые йодом продукты:

• морепродукты (креветки, кальмары, мидии, осьминоги);
• морская капуста и другие водоросли;
• рыба, в особенности белая и желтая. Однако, больным гипотиреозом не рекомендуется употреблять сырую и соленую рыбу;
• белокочанная, брюссельская капуста;
• фейхоа;
• киви;
• гранат;
• хурма;
• топинамбур (земляная груша), картофель (лучше запеченный);
• семена мака;
• фундук;
• щавель, зеленый лук, петрушка;
• сыр и молочные продукты.

Для нормального синтеза гормонов необходим также кальций, магний, селен и витамины В и С. Кальций содержится в твороге, также хорошо усваивается из костных бульонов, студней и холодцов.

Магний есть в картофеле, гранатах, фасоли, орехах и семечках. Селен организм получает из бобовых, брокколи, чечевицы и натурального солода.

Витаминов группы Б много в отрубях, зелени и красном мясе, витамин С содержится в цитрусовых и других фруктах.

При гипотиреозе эти продукты вредны для щитовидной железы:

• соль в большом количестве;
• алкоголь;
• кофе (можно заменить на цикорий, ячмень или корень одуванчика);
• крепкий черный чай (черный чай лучше заменить на каркаде, цвет липы или отвар шиповника);
• мучные продукты, сдоба;
• сахар, сладости (допустимы сухофрукты, мед и зефир);
• белый рис (бурый разрешен в небольшом количестве), макароны;
• различные копчености;
• сладкие газированные напитки;
• чересчур острые блюда.

Внимание: при гипотиреозе запрещено использовать жевательные резинки, а также лечить простудные заболевания сосательными таблетками. Категорически запрещено использовать духи, туалетную воду и крема со стойким ароматом.

Питание при заболеваниях щитовидной железы не должно содержать слишком горячую пищу. Нормальная температура – это 40-50 градусов. Кушать нужно с перерывами не менее 2-3 часов небольшими порциями 5-6 раз в день. В некоторых случаях, больным гипотиреозом рекомендуются разгрузочные дни по схеме и лечебное голодание.

Питание при гипертиреозе

Гипертиреоз – это заболевание, при котором происходит бесконтрольное выделение тиреотропных гормонов щитовидной железой.

Человек, страдающий данной болезнью, становится гиперактивным, раздражительным и нервным, быстро худеет и плохо спит.

У людей, больных гипотиреозом, катастрофически повышен метаболизм. Очень часто случается, что человек попадает в больницу с истощением и обезвоживанием. Поэтому питание для щитовидной железы при гипотиреозе должно в день содержать не менее 3 тысяч ккал, а в тяжелых случаях – до 4 тысяч.

• Для щитовидной железы полезно выпивать от трех литров воды  и выше, ни в коем случае не допускать пересыхания в горле.
• В питании при болезни щитовидной железы необходимо уменьшить поступающий с пищей йод.
• Запрещенные продукты для щитовидки: 

• морская и йодированная соль;
• морепродукты;
• сырая и соленая рыба;
• свинина, жирное мясо;
• мозги;
• фасоль, шпинат;
• соленые и острые сыры;
• инжир;
• ячневая и перловая крупы;
• шоколад, сахар;
• кофе (можно заменить кофейным напитком без кофеина);
• крепкий чай (разрешено употребление зеленого чая, липового цвета, отвара шиповника);
• холодец, студень, концентрированные бульоны;
• острые соусы, пряности;
• жирные крема, торты, бисквиты;
• алкоголь и энергетические напитки.

Внимание: при гипертиреозе запрещено использовать фторсодержащую зубную пасту, духи и кофейные скрабы.

Человек, больной гипертиреозом не должен употреблять более 5 грамм соли в день и более 10 грамм масла. Однако, разрешены натуральные заменители масла, к примеру, оливки, каштаны и авокадо, что полезно и для организма женщины  в целом.

Продукты, рекомендованные к употреблению при увеличенной щитовидной железе:

• белый рис;
• хлеб из твердых сортов пшеницы, овсяной и гречневой муки;
• цельнозерновые хлебцы;
• сухое печенье;
• постное мясо;
• потроха, желудочки, легкие;
• перепелиные яйца;
• обезжиренные молочные продукты;
• огурцы;
• томаты;
• соя;
• мятный чай;
• компот из рябины;
• компот из ягод можжевельника.

Диета при заболеваниях щитовидной железы  должна содержать питательные продукты с высокой калорийностью. Однако, из-за большого количества противопоказанных веществ, диета при увеличении щитовидной железы обычно включает пищевые добавки для восполнения рациона.

Примером такой добавки может служить овсяный коктейль с авокадо: три столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления залить с вечера двумя стаканами кипятка. С утра почистить авокадо, банан, добавить овсяные хлопья и взбить в блендере до однородности.

Употреблять между основными приемами пищи.

Заключение

Диета при болезнях щитовидной железы очень строгая и некомфортная. Но следует помнить, что правильное питание обеспечит скорейшее выздоровление и уменьшит вред, наносимый заболеванием. Можно разработать для себя полноценное меню на неделю, где будут продукты полезные для щитовидной железы, или проконсультироваться с врачом-диетологом по этому вопросу. Главное – не пренебрегать своим здоровьем и тогда отступит любая болезнь.

Источник: https://medjeleza.ru/shitovidnaya/kakoj-dolzhna-byt-dieta-pri-zabolevaniyah-shhitovidnoj-zhelezy

Диета при заболеваниях щитовидной железы: правила, продукты полезные и вредные, меню на неделю

Щитовидная железа — это важнейший элемент эндокринной системы в человеческом организме. Главная функция щитовидки состоит в регуляции метаболических процессов, поэтому отклонения в ее нормальной работе приводят к ощутимым проблемам со здоровьем.

Щитовидная железа — это важнейший элемент эндокринной системы в человеческом организме.

Существует 2 основных заболевания щитовидной железы.

1. Гипотиреоз. В результате этого заболевания щитовидная производит слишком мало необходимых организму гормонов. Это приводит к увеличению веса, проблемам с сердцем и пищеварением.
2. Гипертиреоз. Это расстройство характеризуется увеличенной выработкой гормона щитовидной железы. Симптомы заболевания включают повышение частоты сердечных сокращений, депрессию и снижение веса.

Диета при заболеваниях щитовидной железы является надежным методом лечения. Снабжение организма достаточным количеством нужных микроэлементов помогает восстановить нарушенный баланс и ликвидировать симптомы.

Поэтому если хотите, чтобы не давила щитовидная железа или чтобы уменьшился вес, соблюдайте строгую диету.

Основные правила

Диетотерапия как при гипотиреозе, так и гипертиреозе должна применяться с учетом таких правил:

1. Кушать регулярно. Полезные вещества вместе с едой должны попадать в организм постоянно. Пропуск завтрака, обеда или ужина может негативно сказаться на общем эффекте от диеты. Принимать пищу нужно каждые 3-4 часа на протяжении дня. Для удобства можно составить специальный график или напоминание.
2. Уделить внимание завтракам. Завтрак — основной источник питания. Утром жизненно важные процессы организма меняют ритм после сна, поэтому важно обеспечивать достаточный приток энергии. Нужно привыкнуть к употреблению наиболее энергетически ценной пищи в первой половине дня.
3. Заниматься спортом. Это будет хорошим дополнением к правильному плану питания. Ежедневная активность поможет быстрее привести организм в тонус, а также поспособствует лучшему усвоению пищи. При проблемах с щитовидной железой приоритетными вариантами станут пробежки, плавание и кроссфит. Для девушек подойдет фитнес и пилатес.
4. Есть в небольших количествах. Порции блюд и закусок должны быть небольшими, например, 2 ломтика хлеба и 1 стакан молока на завтрак или 200 г овощного супа на обед. Даже правильная еда в больших порциях может плохо отразиться на здоровье.
5. Следить за сигналами организма. Принимать пищу необходимо при наличии чувства голода и до возникновения чувства сытости. Нужно полностью исключить переедание. Кроме того, важно осуществлять постоянный мониторинг за общим состоянием здоровья, причем как за позитивными изменениями, так и негативными. Отрицательный эффект даст возможность вовремя подкорректировать диету.
6. Правильно питаться на протяжении длительного срока. Сбалансированный рацион на протяжении нескольких дней не приведет к ощутимым улучшениям состояния организма и существенно не прибавит здоровья. Эффект будет возникать по истечении 3-4 недель беспрерывной диеты. Следует помнить, что даже однократное нарушение режима питания может нивелировать достигнутые за несколько недель результаты.
7. Диета не должна вредить привычному образу жизни и быть наказанием. После нескольких недель правильного питания должно возникнуть привыкание к новому режиму. В меню должны быть включены такие блюда, которые не вызывают у человека негативную реакцию. Если выбранная диета неудобна, то необходимо ее подкорректировать.

Диета при заболеваниях щитовидной железы является надежным методом лечения.

Продукты

Правильная диета предполагает наличие групп продуктов, которые можно есть, и запрещенных.

При болезнях щитовидной меню составляется с использованием таких продуктов:

1. Рыба и морепродукты (лосось, креветки).
2. Свежие овощи и фрукты (огурцы, помидоры, морковь).
3. Нежирное мясо (преимущество отдается птице).
4. Ягоды (клубника, брусника, крыжовник).
5. Брокколи и спаржа (в вареном виде).
6. Нежирные молочные продукты (йогурты, кефир).

Ни в коем случае нельзя употреблять такие продукты:

1. Полуфабрикаты.
2. Кофе.
3. Жирное мясо и молочные продукты.
4. Фастфуд (гамбургеры, картошка фри).
5. Газированные напитки (кока-кола).
6. Алкоголь.

При гипотиреозе нельзя употреблять сою.

При гипотиреозе нельзя употреблять сою, продукты, богатые глютеном и гойтрогенами. При планировании рациона можно взять за основу меню для похудения.

При гипертиреозе нельзя есть богатые йодом продукты.

Меню на неделю

Оптимальная диета для щитовидной железы разрабатывается для каждого человека индивидуально.

Представленное меню является базовым для больных и гипотиреозом, и гипертиреозом.

В него могут вноситься коррективы в зависимости от личных предпочтений.

Понедельник

• Первый завтрак: 2 куска цельнозернового хлеба с маслом, 1 стакан молока.
• Второй завтрак: сэндвич с тунцом.
• Обед: лазанья с помидорами и кабачками.
• Ужин: нежирный творог.
• Перед сном: яблоко.

Вторник

1. Первый завтрак: мюсли с кокосовой стружкой, чай.
2. Второй завтрак: овощной салат.
3. Обед: вареная курица с брокколи.
4. Ужин: греческий салат.
5. Перед сном: йогурт.

При гипертиреозе нельзя есть богатые йодом продукты.

Среда

• Первый завтрак: омлет с овощами, стакан кефира.
• Второй завтрак: банановый смузи.
• Обед: тушеный картофель с грибами.
• Ужин: сырные палочки.
• Перед сном: стакан молока.

Четверг

1. Первый завтрак: овсянка с фруктами, стакан фруктового сока.
2. Второй завтрак: кусок цельнозернового хлеба с нежирным сыром.
3. Обед: паста с помидорами.
4. Ужин: салат с брокколи.
5. Перед сном: апельсин.

При заболеваниях щитовидной железы ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь.

Пятница

• Первый завтрак: фруктовый коктейль со злаками.
• Второй завтрак: банан.
• Обед: филе лосося на гриле.
• Ужин: салат с кальмарами.
• Перед сном: горсть миндаля.

Суббота

1. Первый завтрак: 2 вареных яйца, кусок цельнозернового хлеба, стакан кефира.
2. Второй завтрак: горсть кураги.
3. Обед: рис с овощами.
4. Ужин: сэндвич с курицей.
5. Перед сном: стакан компота.

Воскресенье

• Первый завтрак: запеканка с творогом, чай.
• Второй завтрак: злаковый батончик.
• Обед: рыбный суп с овощами.
• Ужин: салат со свеклой.
• Перед сном: горсть клубники.

Источник: https://oshhitovidke.ru/lechenie/dieta/

Диета при щитовидной железе, как правильно питаться?

11.05.2018

Заболевания щитовидной железы в наше время встречаются чаще, чем хотелось бы. Еще чаще они встречаются у женщин. Виной тому постоянные стрессы, плохая экология, неправильный образ жизни, неполноценное питание. Сбалансированная диета при щитовидной железе поможет предупредить многие патологии органа и даже помочь в более эффективном и быстром излечении.

Щитовидная железа в нашем организме регулирует очень многие процессы, поэтому многие сбои в ее работе отражаются на внешнем виде и настроении.

Выпадающие волосы, нездоровый цвет лица, раздражительность, утомляемость — все это может быть симптомом начинающегося заболевания эндокринного органа.

Диета при заболевании щитовидной железы улучшит общее самочувствие, поможет восстановить нормальную эмоциональность и вернет привлекательность.

Какие продукты должны быть обязательно в меню

Если у вас диагностированы патологии щитовидки или есть проблемы наследственного характера, а также если вы просто проживаете в зоне экологической напряженности — например, в мегаполисе, в меню обязательно должны быть:

1. Всего 6г йодированной соли в день полностью покроют суточную потребность в йоде.
2. Морская капуста также богата этим полезнейшим веществом. Чтобы получить дополнительную порцию этого необходимого элемента достаточно кушать ее 2 раза в неделю.
3. Порция йогурта в день покроет до 50% суточной нормы йода, так как его добавляют в избытке в корм для коров.
4. Яйца содержат 20% нормы на день селена и 15% йода. Поэтому с них полезно начинать день.
5. Молоко и сыр содержат витамин D, необходимый для выработки тиреотропных гормонов.
6. Говядина и курица содержат цинк необходимый для полноценного питания щитовидки.
7. Еще один источник цинка и йода — рыба, которую необходимо включать в рацион 2 раза в неделю. Наиболее полезны в этом отношении треска и тунец.
8. Антиоксиданты в достаточном количестве содержатся в чернике, клюкве и клубнике.
9. Цветная капуста и брокколи, тыква, репа, свекла также будут полезны для производства тиреотропных гормонов, так как содержат селен, кобальт и марганец.

Все эти продукты обязательно нужно ввести в рацион длядиеты при щитовидной железе как женщинам, так и мужчинам. Также принесут пользу растительные масла в салатах, каши на воде, 2ст.л. меда в сутки, орехи и салаты из овощей.

Что придется исключить из рациона при патологиях щитовидки

Есть ряд продуктов, которые не будут полезными при любом заболевании железы:

1. С осторожностью нужно относиться к глютену. Аллергия к нему может протекать не особенно заметно, а с ней повышается риск развития болезней щитовидки.
2. Маргарин, колбасы, сосиски, сахар, избыток жареного и копченого, кондитерская продукция не будут полезными не только при болезнях щитовидки, но и при других заболеваниях — например, ЖКТ.
3. Фастфуд, консервы, готовые блюда зачастую содержат избыток красителей, усилителей вкуса, нейодированной соли, консервантов, затрудняющих работу ЖКТ из-за чего нарушается всасывание действительно необходимых элементов.
4. Алкоголь, кофе и кока-кола.

Питание при гипотериозе и гипертиреозе

Выше указаны продукты необходимые для восполнения суточной нормы витаминов и микроэлементов необходимых для нормальной работы железы. Однако диета при некоторых болезнях щитовидной железы может меняться.

Например, если гипотериоз начался из-за подтвержденной анализами нехватки йода в организме, можно ввести в рацион больше йодосодержащих продуктов (морской капусты). Также при этой болезни придется уменьшить количество жиров и углеводов, увеличить количество белков, полностью исключить холестериносодержащие продукты, увеличить количество в меню кисломолочки, каш и овощей.

При тиреоидите и наличие в щитовидке новообразованиях придется наоборот ограничить себя в употреблении йодосодержащих блюд, а также отказаться от зобогенных продуктов. Зобогенные вещества угнетают функцию органа. Большое их количество находится в любых капустах и соевых.

Еще несколько советов для больных проходящих лечение:

• кофе нужно пить не раньше, чем через час после приема гормонов;
• любые соки обогащенные кальцием нужно пить не раньше, чем через 3-4 часа после приема гормонов;
• употребляйте больше клетчатки (только откажитесь от капусты при гипотериозе) во избежание набора веса и запоров;
• дробное питание при болезнях эндокринного органа не полезно: чем больше промежуток между приемами пищи, тем проще управлять уровнем инсулина и лептина;
• не ешьте слишком горячую и слушком холодную еду;
• пейте очень много воды — 2 с половиной литра каждый день.

При гипертиреозе усиливаются процессы метаболизма, поэтомусуточную калорийность еды нужно повысить на 20-25%, чем обычно. Стоит обратить внимание на продукты с повышенным содержанием витаминов и кальция. Питание при гипертиреозе рекомендуется наоборот дробное – 5-6 раз в день прием пищи.

Что кушать, если щитовидку удалили

После операции по удалению щитовидки в организме происходят серьезные гормональные изменения. Принципы питания придется полностью пересмотреть. При диете после удаления щитовидной железы категорически нужно отказаться от:

• кондитерских изделий и выпечки;
• жареного и копченого;
• алкоголя;
• кофе, газировок, крепкого чая;
• бобовых.

Что необходимо ввести в свой рацион:

• красную рыбу — пару раз в неделю, нежирную морскую рыбу (пикша, хек, треска) — чаще;
• яйцо, молокопродукты, нежирное мясо;
• овощи и зелень — не меньше 400г в день;
• крупы — особенно гречку;
• растительные масла без термообработки — то есть, в салатах;
• кисели, компоты, морсы, травяные чаи.

Противопоказаны также любые стрессовые диеты для похудания.

Безйодовая диета перед радиойодтерапией

Радиойодтерапия — современный вид лечения болезней щитовидки, перед которым следует подготовиться. Для большей эффективности метода требуется создать в организме большой дефицит йода. Это достигается специальным режимом питания. Суточное количество элемента поступающее в организм не должно превышать 40-50мкг. Длительность подготовки обычно занимает 3-4 недели.

В этот период питание должно регулироваться некоторыми рекомендациями:

• калорийность питания должна быть обычной и зависеть от возраста больного, его веса и привычной физической активности;
• размер блюд должен быть небольшим;
• уберите из рациона йодированную соль и продукты с высоким содержанием йода;
• хлеб готовьте сами без молока и желтков.

Давайте перечисли чем в период безйодового рациона питаться нельзя:

• морской капустой;
• молочкой;
• желтками яиц;
• соей;
• морской рыбой и печенью трески;
• красной фасолью;
• геркулесом;
• цитрусовыми, яблоками, виноградом, дыней, хурмой.

Кроме этого, не лечитесь в этот период йодистой сеткой и не употребляйте йодный раствор ни для каких целей. Проверьте свой витаминный комплекс — если там есть йод, откажитесь от него на время.

Такая диета переносится довольно легко, так как суточная калорийность соответствует потребностям организма. Чувства голода у больного не возникает.

Правильное медикаментозное лечение будет более эффективным, если будет поддержано здоровым образом жизни и правильным районом.

Источник: https://prothyroid.ru/zdorove/dieta-pri-shhitovidnoj-zheleze-kak-pravilno-pitatsya.html

Диета при заболеваниях щитовидной железы: меню и врачебные рекомендации

Диета для щитовидной железы является неотъемлемой составляющей лечения и профилактики заболеваний этого органа и способствует улучшению состояния пациентов.

Щитовидная железа играет важную роль для организма человека и сбой ее работы может негативно отразиться на функционировании других органов. Основная ее функция – синтез ряда гормонов, которые поддерживают правильный гомеостаз организма.

Причины, симптомы и особенности питания при заболеваниях щитовидной железы ^

На сегодняшний день заболевания щитовидной железы очень распространены по всему миру. Чаще всего их возникновению способствует генетическая предрасположенность. Но, кроме этого, существует еще и множество внешних факторов, имеющих отношение к развитию тиреоидных патологий. К ним относятся:

•  Частые стрессы;
•  Неправильное питание, приводящее к йододефициту;
•  Экологическая ситуация в мире, повышенный уровень радиации;
•  Различные инфекционные и хронические заболевания;
•  Употребление некоторых медикаментов.

Сейчас можно насчитать большое число заболеваний щитовидной железы, наиболее распространенными являются гипотиреоз и гипертиреоз.

• Гипотиреоз – состояние, при котором снижается уровень гормонов, что вызывает поражение некоторых органов, замедление метаболических процессов.Симптомами данного заболевания являются: быстрая утомляемость и чувство слабости, отсутствие желания работать, ухудшение памяти, появление отеков. Кроме того, о гипофункции щитовидной железы свидетельствуют ухудшение состояния волос, кожи, стремительный набор веса.
• Противоположное гипотиреозу состояние – тиреотоксикоз, во время которого уровень тиреоидных гормонов слишком высок, следовательно, метаболические процессы ускоряются. Самые распространенные симптомы гипертиреоза – постоянная раздражительность больного, вспыльчивость по непонятным причинам, бессонница, учащенный пульс. Вдобавок о развитии заболевания говорит стремительное снижение веса при употреблении большого количества пищи, потливость и высокая температура тела.

Источник: http://happy-womens.com/dieta-dlya-shhitovidnoy-zhelezyi.html